Base Pizza Sin Gluten
Base de pizza sin gluten precocinada, pensada para restaurantes, bares, pizzerías y negocios de hostelería que quieren incorporar una alternativa sin gluten a su carta. Formato individual de aproximadamente 29 cm y 200 g, envasado en bandeja para facilitar su conservación y manipulación.
- Base individual de 29 cm aprox.
- Peso aproximado: 200 g.
- Precocinada y lista para completar con ingredientes.
- Envasada individualmente en bandeja.
- Preparación rápida en horno.
- Formato profesional: 15 unidades por caja.
- 15 bases por caja
- 15 paquetes Individuales
- Refrigerador (+5ºC)
- 60 días
3,20 €
/ unidad
Caja de 15 unidades
Sin IVA:
90 disponibles
Sin IVA:
15 unidades
Unidad/es
- Producto artesanal y de calidad
-
Preparación ultra-rápida
Lista en 2 minutos y medio -
Frescura Garantizada
Envasada al vacío -
24-72h península
1 semana islas
Descripción
Ofrecer una alternativa sin gluten no debería obligar a complicar toda la operativa de cocina. Esta base de pizza sin gluten precocinada permite incorporar pizzas sin gluten a la carta partiendo de un producto ya preparado, al que solo hay que añadir los ingredientes seleccionados y completar el horneado.
Su formato individual de aproximadamente 29 cm de diámetro y 200 g de peso facilita la estandarización de las raciones y permite conocer de antemano el número de unidades disponibles.
Se presenta en bandejas individuales y en cajas de 15 unidades, un formato pensado para facilitar el almacenamiento y la organización del stock en establecimientos profesionales.
¿Por qué incorporar una base de pizza sin gluten a tu negocio?
Contar con una opción sin gluten permite ampliar la oferta del establecimiento sin tener que elaborar una masa específica desde cero para cada servicio.
Para un restaurante, bar, hotel o pizzería, trabajar con una base precocinada también simplifica varios procesos previos. No es necesario preparar la masa, dividirla en porciones ni controlar su fermentación antes de montar la pizza.
En momentos de mayor carga de trabajo, disponer de unidades preparadas ayuda a mantener una operativa más sencilla y un formato constante.
Una solución práctica para hostelería
La base está precocinada y puede completarse con tomate, mozzarella para pizza, quesos y los toppings que formen parte de la carta del establecimiento.
Esto permite crear diferentes recetas utilizando una misma base y aprovechar ingredientes que ya se emplean en otras pizzas del menú.
Formato individual para controlar mejor cada servicio
Cada unidad tiene unas dimensiones aproximadas de 29 cm y 200 g, lo que facilita trabajar con raciones estandarizadas.
Esta regularidad también ayuda a calcular el coste de cada receta: a partir del coste de la base pueden añadirse los gramajes correspondientes de tomate, queso y toppings para conocer con mayor precisión el coste final de la pizza.
- Diámetro 29 cm aprox.
- Peso 200 gr aprox.
- Conservar en frío 0-5Cº y Congelado -18Cº.
- Consumir preferentemente antes de 60 días y congelado 12 meses más.
- Cocer al Horno directamente a la piedra a unos 270Cº durante 2:30m aprox.
- Horno convencional precalentar entre 220Cº- 250Cº y cocer la pizza entre 5-7m aprox.
Características de nuestra base de pizza sin gluten
Para que la información principal pueda localizarse rápidamente antes de realizar el pedido:
| Característica | Información |
|---|---|
| Producto | Base de pizza sin gluten precocinada |
| Diámetro | 29 cm aprox. |
| Peso | 200 g aprox. |
| Formato | Individual |
| Unidades por caja | 15 |
| Conservación refrigerada | 0-5 °C |
| Conservación congelada | -18 °C |
| Consumo preferente refrigerado | Antes de 60 días |
| Conservación congelada | Hasta 12 meses adicionales |
| Preparación | Directamente al horno |
¿Cómo preparar la base de pizza sin gluten?
La preparación está pensada para integrarse fácilmente en una cocina profesional.
Añade sobre la base los ingredientes correspondientes a la receta y termina la pizza directamente en el horno.
Según las indicaciones actuales del producto:
- Horno de piedra: aproximadamente 270 °C durante 2 minutos y 30 segundos.
- Horno convencional: precalentar entre 220 y 250 °C y hornear aproximadamente 5-7 minutos.
Los tiempos pueden variar según el horno utilizado, su carga, los ingredientes incorporados y el resultado final buscado.
Conservación y organización del stock
La base de pizza sin gluten puede conservarse refrigerada entre 0 y 5 °C y consumirse preferentemente antes de 60 días. También admite conservación congelada a -18 °C durante 12 meses adicionales, según las indicaciones del producto.
El formato individual facilita separar las unidades necesarias para el servicio y organizar el stock según la rotación del establecimiento. Mantendría inmediatamente después la actual sección de ingredientes y alérgenos, sin modificar la información suministrada
Compra bases de pizza sin gluten para tu negocio
Incorpora una base de pizza sin gluten precocinada a tu carta con un formato pensado para el servicio profesional. Cada caja incluye 15 unidades individuales de aproximadamente 29 cm y 200 g.
Añade tu caja al pedido o consulta con Monpizza si necesitas asesoramiento para incorporar pizzas a la oferta de tu establecimiento.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua; mezcla compuesta por: almidón de TRIGO deglutinado, almidón de maíz, fibras vegetales (psyllium, inulina), dextrosa, espesante guar, E464, aromas; harina de arroz; aceite de oliva virgen extra; levadura fresca; sal. Puede ser tratado con alcohol etílico en la superficie.
Alérgenos
| Cereales que contengan gluten y derivados (*1): | – |
| Crustáceos y productos derivados: | – |
| Huevos y productos derivados: | – |
| Pescado y productos derivados: | – |
| Cacahuetes y productos derivados: | T |
| Soja y productos derivados: | T |
| Leche y productos derivados (incluida lactosa): | – |
| Frutos de cáscara (*2): | T |
| Apio y productos derivados: | – |
| Mostaza y productos derivados: | – |
| Granos de sésamo y productos derivados: | – |
| Dióxido de azufre y sulfitos (*3): | – |
| Altramuces: | – |
| Moluscos: | – |
– : Ausencia de alérgeno T : Puede contener trazas (*1) Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut e híbridos.
(*2) Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, nueces de Brasil, nueces de macadamia o nueces de Australia y sus derivados.
(*3) Concentraciones > 10 mg/Kg o 10 mg/l expresados como SO2
Producido en una fábrica que también utiliza: lupinos, frutos de cáscara, soja, cacahuetes y algarrobas.
Establecimiento de producción autorizado.
Prestar mucha atención a la contaminación por gluten, incluso cruzada.
Se recomienda utilizar solo encimeras y vajillas limpias.
Para condimentar el producto utilizar solo ingredientes garantizados sin gluten
Información ampliada sobre ingredientes, alérgenos y valores nutricionales.
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Formato: Bolsa de 2 Kg. – Precio de la mozzarella por Kilogramo. – Mozzarella 100% de calidad. – Granulada.
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Preguntas Frecuentes
Resuelve tus dudas sobre nuestras bases de pizza artesanales
¿Las bases son frescas o congeladas?
Nuestras bases de pizza son frescas, no congeladas. Se envían recién elaboradas y envasadas al vacío para garantizar su máxima frescura. Puedes conservarlas en el frigorífico durante varios días o congelarlas tú mismo en casa si lo prefieres.
¿Qué tipo de bases de pizza ofrecéis?
¿Cuáles son los tiempos de envío?
¿Qué formas de pago aceptáis?
¿Qué tamaños tenéis disponibles?
¿Cuántas bases vienen en cada caja y qué gramaje tienen?
¿Cómo vienen envasadas las bases?
Nuestras bases de pizza son frescas, no congeladas. Se envían recién elaboradas y envasadas al vacío para garantizar su máxima frescura. Puedes conservarlas en el frigorífico durante varios días o congelarlas tú mismo en casa si lo prefieres.
¿Puedo personalizar las bases o hacer pedidos especiales?
Nuestro equipo está aquí para asesorarte y encontrar la base perfecta para ti